らーめん杉千代のめにゅう
スープ
豚骨ベースの背脂醤油
豚骨本来の旨みをベースにじっくり煮込み、和食材をブレンド。
自家製醤油だれで、すっきりしながらもコクのある後味のよいスープに仕上げています。
麺
もっちり細麺
自家製スープによく絡む24番の麺を採用。
自家製ほろほろチャーシュー
厚切りの豚ばら巻きチャーシューは必食です。
創業当時から変わらぬ製法でコトコト時間をかけてじっくり煮込んでいます。
箸で持つとほろほろと崩れるほどのやわらかさが人気です。
味変でカスタマイズも楽しめます
テーブルには『一味』『胡椒』『にんにく』が常時スタンバイ。
一味…本来の味をさらに強調してくれます
胡椒…すっきりスパイシーに
にんにく…スープにパンチが増し、旨みがアップします
味変したいときにはお好きにアレンジもOKです。